Bönor : linser och rara små ärter (häftad)
Bönor : linser och rara små ärter Provläs!
Fler böcker inom
Format
Inbunden (Hardback)
Språk
Svenska
Antal sidor
88
Utgivningsdatum
2010-09-06
Upplaga
1
Förlag
Ica Bokförlag
Medarbetare
Engblom, Mikael (form)
Dimensioner
278 x 236 x 13 mm
Vikt
740 g
SAB
Qcaa,Qcaad
ISBN
9789153432715

Bönor : linser och rara små ärter

av Roland Persson
(11 röster)  |   Läs 1 recension
Inbunden,  Svenska, 2010-09-06

Slutsåld

Upptäck bönor, linser och ärter i alla regnbågens färger! Den här boken innehåller smakrika, delikata och nyttiga recept med just dessa som bas. Boken inleds med ett kapitel som beskriver olika sorters bönor, ärter och linser, deras sinnehåll, hur de kan användas och vad de kan kombineras med för att bäst komma till sin rätt. Därefter följer kapitel med recept som har en av de tre huvudingredienserna som bas. Recepten visar dels bönors, ärters och linsers varierande användningsområden, dels hur de kan tillagas på olika aptitretande sätt. Roland Persson var under 15 år kökschef i Franska Matsalen på Grand Hotel i Stockholm. 1985-93 var han medlem i Svenska Kokslandslaget och 1990 blev Roland Persson utsedd till Årets kock. 1992 belönades han med Gastronomiska Akademiens guldmedalj.

Kundrecensioner

Det finns 1 recension av Bönor : linser och rara små ärter. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. besviken
    awa, 24 juni 2014

    Hade väntat mig att det skulle vara mer vegetariska recept, eftersom vi försöker äta vegetariskt minst en gång i veckan.

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl

Du kanske gillar