Bageriet : bröd, bakverk & kakor (häftad)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Antal sidor
153
Utgivningsdatum
2021-09-10
Upplaga
1
Förlag
Natur & Kultur Allmänlitteratur
Medarbetare
Nilsson, Maria (red.) / Taube, Daniel (red.) / Stoltz, Calle (foto)
Dimensioner
258 x 199 x 20 mm
Vikt
711 g
SAB
Qcae
ISBN
9789127174986

Bageriet : bröd, bakverk & kakor

av Petrus Jakobsson
(1 röst)
Inbunden,  Svenska, 2021-09-10
219
Köp
Spara som favorit
  • Skickas från oss inom 2-3 vardagar.
  • Fri frakt över 249 kr för privatkunder i Sverige.
Bageriet innehåller recept som man bakar så gott som dagligen på Bageri Petrus. Recepten representerar det sortiment av bröd, bullar och kakor som bör finnas på ett bageri med bredd i sitt sortiment. Det är noga utvalda recept, allt från surdegsbröd, frallor, bullar, kavlade bakverk till svenska klassiker och franskinfluerade bröd och kakor.

Genom val av spannmål och tekniker skiljer sig smakerna på de olika bröden och bakverken mycket åt. Petrus försöker tänka på att fånga in allt: frasigt, saftigt, syrligt, sött, salt, rostat, bränt, ljust, kladdigt och mjukt. Recepten är ursprungligen gjorda för bageriet men anpassade och noga testade för hemmabruk. Du får även veta hur man bakar dem på bageriet och knep som är användbara hemma. Mjukbandsutgåva av boken som först kom ut för 5 år sen.

Passar bra ihop

  1. Bageriet : bröd, bakverk & kakor
  2. +
  3. Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor

De som köpt den här boken har ofta också köpt Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor av Petrus Jakobsson (inbunden).

Köp båda 2 för 458 kr

Kundrecensioner

Har du läst boken? Sätt ditt betyg »

Fler böcker av Petrus Jakobsson

  • Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor

    Kakfatet : småkakor, mjuka kakor, kex & brödkakor

    Petrus Jakobsson

    Kakfatet är en av 25 böcker som fick Svensk Bokkonsts pris 2021. "Här går vi gärna vilse medan vi vandrar runt i en sockersöt värld av toscakakor, kolasnittar och de lite bortglömda brödkakorna." Gourmet Klassisk hemmabakning när den är som bäst, ...

    239
    Köp
    Skickas inom vardagar.

Du kanske gillar