Konservera året runt (kartonnage)
Fler böcker inom
Format
Inbunden
Språk
Svenska
Serie
Kokböcker
Antal sidor
256
Utgivningsdatum
2014-04-30
Upplaga
1
Förlag
Pagina Förlags
Översättare
Björn Mattsson
Originaltitel
Preserving through the year
Dimensioner
240 x 200 x 20 mm
Vikt
1155 g
ISBN
9789163610349

Konservera året runt

av Oded Schwartz
(8 röster)  |   Läs 3 recensioner
Inbunden,  Svenska, 2014-04-30

Slutsåld

Konservera varje årstid för sig!

Att konservera mat är en kulinarisk teknik som var utvecklad redan under antiken. I den här boken lär du dig många klassiska recept, men den inspirerar också med nya, trendiga och moderna konserveringstips.

Varje årstid har sina primörer och läckerheter att ta vara på. Av vinterns alla citrusfrukter gör du underbara marmelader. Våren kommer med spröda skott och späda grönsaker som inte bara måste ätas färska, de passar också att spara och konservera. Med sommaren kommer alla bär och frukter, lämpliga även att spara som sylt, saft och gelé. På hösten kommer löken, örterna och kryddorna och skogens skafferi fylls av läcker svamp.

Konservera året runt är en praktisk handbok som steg för steg visar hur du lyckas med din konservering. Fyll ditt skafferi och njut av naturens gåvor året runt.

Oded Schwartz
»I mitt hemland korsar kärleken till konserverad mat varje politisk, kulturell och religiös gräns«, säger Oded Schwartz. Han är född och uppvuxen i Israel och han lärde sig inläggning och konservering redan som barn, när han gick till marknaden med sin mamma.

Sen 1970 är Oded Schwartz bosatt i London. Där han driver en delikatessaffär och jobbar som matstylist. Han har skrivit många prisbelönta mat- och kokböcker. Konservera året runt är hans första bok på svenska

Kundrecensioner

Det finns 3 recensioner av Konservera året runt. Har du också läst boken? Om du har köpt den på Bokus.com vill vi gärna höra vad du tyckte om den! Sätt ditt betyg »
  1. Konservera året runt
    M. Ekholm , 12 januari 2018

    Recepten var intressanta, men ofta lite "exotiska". Kändes mera som lyxkonservering än som vardagskonservering. Saknade recept där hållbarhetstiden var lite längre. Men vackra bilder och läckra recept. Jag rekommenderar den gärna!

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  2. Godsaker
    Ankan, 18 november 2015

    Finns många goda och lätta recept har provat några stycken.
    "Bread and butter pickels" var helt underbart på mackan eller till mat.

    0 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl
  3. Ingen husmanskost
    Petra Löhning, 9 september 2014

    Bra samling med fina bilder, men jag saknar lite grundläggande informationer om konserveringen och några enklare vardagsrecept, som t. ex äppelmos

    1 av 1 personer tyckte att den här recensionen var till hjälp.

    Tyckte du att den här recensionen var till hjälp?

    Ja Nej Anmäl

Du kanske gillar